Sweet Patatoe (Süßkartoffel) Chocolate Fudge
Veröffentlicht am Mittwoch 25. Apr 2018 vonGemüse trifft Schokolade, ein gefrorenes, veganes Konfekt. Die Alternative zu Milcheis und Sorbet.
Zubereitungszeit: ca. 01 Stunde
Schwierigkeit: mittelPortionen:
Schwierigkeit: mittelPortionen:
1 StückSüßkartoffel (gekocht)
4 ELKokosnuss Creme
4 EL Süßungsmittel (Honig, Ahornsirup etc.)
2 TLVanillepuder/-extrakt
2 ELErdnussbutter
75 gDunkle Schokolade
1 TL Kokosnussöl
1 PriseSalz
Orangenschale, Zitronenschale (optional)
Kakaonibs (optional)
Alle Zutaten bis auf die Schokolade und das Öl miteinander vermengen.
Schokolade mit dem Öl zusammen im Wasserbad schmelzen lassen. Sobald diese flüssig ist, etwas abkühlen lassen. Danach die Schokolade in den Teig verrühren.
Optional kann hier noch Orangenschale rein gerieben werden.
Die Masse in eine Form füllen, welche mit Backpapier ausgelegt ist. Zum verzieren gegebenenfalls noch Orangenschale, Zitronenschale und Kakaonibs oben drüber streuen. Zum hart werden das ganze ins Gefrierfach stellen (am Besten über Nacht).
Burak Solak
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